Apassionada de la gastronomia i la cuina, els sabors i les textures m'han fet viatjar i han omplert el meu cor. Però l'alimentació no és només un acte de plaer i repetitiu, té un gran impacte en la nostra salut i entorn. El meu viatge alimentari ha evolucionat cap a una major consciència: del planeta, els animals, el sistema i el meu propi cos.

El 2019, vaig tenir l'oportunitat d'estudiar a la prestigiosa escola d'hostaleria Hofmann a Barcelona, formant-me com a cuinera professional i explorant noves tècniques culinàries. Dos anys després, el 2021, vaig realitzar un curs en Nutrició Saludable per la UOC per fer un seguiment conscient de la meva alimentació. Durant aquest temps, no només vaig consolidar la meva dieta 100% vegetal, sinó que també vaig canviar el meu estil de vida, passant de ser gairebé sedentària a ser activa i fer molta activitat física.

Amb el temps, vaig experimentar els beneficis d'una alimentació equilibrada i saludable: més energia, digestions saludables, millora del rendiment esportiu, canvis positius en l'aspecte físic, a més de creativitat sense límits a la cuina per elaborar plats i sabors, ara vegans i sense gluten.

​

El canvi és deliciós, saludable i possible.